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TUhjnbcbe - 2023/8/3 20:25:00

槐花烫面菜(jue)子,营养,健康,美味。(图后附详细制作方法)

槐花和韮菜未五花肉丁,虾皮,葱花和姜末。入味拌匀面剂入锅吃饭了

作方法:

1,韭菜,洗净,控水,切末。

2,槐花洗净,焯水,过凉,控干水

3,五花肉洗净切丁,葱姜切碎,加海天豆瓣酱,生抽,香油,少许十三香,腌制半小时左右。

4,槐花和韭菜入盆,加适量花生油拌匀后,再加入虾皮,盐,腌好的肉丁拌匀备用。菜角(jue)子皮子的做法:

1、面粉放入盆中,加开水,用筷子快速,搅拌至面疙瘩状。

2、再加适量凉水,将面和成,比饺子面(稍微软一点点的)面团。

3、面团盖上保鲜膜,(苏醒)半小时左右。

4、睡醒后的面团,比较懒软,面板放补面(防粘面板用的面粉,最好是用普通淀粉当补面,蒸出来比较晶莹剔透)擀成椭圆形的小剂子。

5、将面剂擀成外圈稍薄中间稍厚的面皮。包入馅,合上,捏边(像特大号的饺子)

6、入锅,加水,大火开锅后,转中小火蒸20分钟即可。备注:吃的时候,来几瓣大蒜。

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