槐花性微寒，具有凉血止血，清泄肝火的作用。
在北方人记忆中，刚摘的槐花味道甜甜的。槐花有一种特别的清香和微甜，可以蒸着吃。撒上面粉蒸熟了，蘸蒜汁吃，微酸中带着槐花的清香，很清新，很爽口。既能当菜也能成为主食，一碗下去好满足。
马上就过吃槐花的季节了，喜欢吃的伙伴门赶快回家弄点，又有趣又好吃！