小时候居住大连那种平房有院子的老房子里，院子边上有一颗洋槐花树，到了花开的季节，邻里邻居都会来采摘一些槐花，回去做吃食，鸡蛋炒洋槐花是我最喜欢吃的，软嫩鲜香，非常好吃！
洋槐花既好吃又不用花钱还有很多功效，是大自然赠予我们的美食！
洋槐花的功效：
凉血止血、清肝败火、改善毛细血管
鸡蛋炒洋槐花的做法：
1.刚摘下来的洋槐花洗净，放入一个大碗中。
2.碗中打入4个鸡蛋，放入适量盐、鸡精，把槐花和鸡蛋搅拌均匀。
3.锅烧热油，葱姜蒜末爆香，倒入鸡蛋槐花液，翻炒至鸡蛋金*熟透，就可以出锅啦！
花香四溢，营养又健康，你想吃吗？快学起来！
鸡蛋炒洋槐花洋槐花其他的吃法：
蒸洋槐花、洋槐花包子、凉拌洋槐花、清炒洋槐花、洋槐花鸡蛋羹、洋槐花鸡蛋饼、洋槐花饺子、洋槐花茶、洋槐花汤
洋槐花的长期保存方法：
将采摘的洋槐花焯水后去掉多余水分，放冰箱里冰冻保存，随吃随取，十分方便！