刺槐，俗称洋槐，属大型落叶乔木。
生物学分类：植物界、被子植物门、双子叶植物纲。
属蔷薇目、豆科、刺槐属、刺槐种。至于品种或者是变种较少。
直根系、网状叶脉、羽状复叶、小叶以对生常见。
总状花序，单花蝶形，花冠白色、具有浓郁的芳香气味。
花期春季，果实为荚果、秋季成熟。有性繁殖以种子繁殖，也可以根、茎等进行无性繁殖。
刺槐的花可以食用，因其色味俱佳，堪称上等的食材。多以风干的槐花，加以其他的食材，作为饺子、包子的内容物。
记忆犹新的是，我孩童时代生在乡下，在春季槐花盛开之时，多以此冲饥：或用来包包子、或用来当食材煎炒……给我的童年留下了美好的回忆……
刺槐，因其生长迅速、主干粗大、分枝力强、容易繁殖，再加上它对二氧化硫、灰尘等有害物质有很强的吸附作用，可用于农村做饭燃料，也可用于防风固沙、吸收粉尘……同时也是比较低廉的绿化树种。总之其品质在于：要求于人的甚少、给予人的却很多。……