每年的这个时候，不少北方的朋友都会上山找一种野花，这种野花可以吃，也可以入药，它就是槐花。在陕西、山西，河北等地，还流传着一道经典小吃，那就是槐花饭。槐花饭制作简单，味道可口，适合街边小吃，也同样适合家庭制作。中医认为槐花归肝经和大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效。槐花对血热妄行所导致的其他部位的出血，如吐血、瘀血、皮肤出血，也有一定的治疗效果。从西医角度看，槐花含有丰富的营养物质，能够改善毛细血管的功能。槐花的凉血止血功效在临床上用于治疗血热妄行证，善于清大肠之火，所以对于大肠火热所造成的出血证，如痔疮、便血、肛裂等疾病，治疗效果更好。槐花有平肝泻火的功效，可用于治疗肝火上炎、肝热上扰所导致的头晕、目眩、耳鸣、面红、目赤、脾气急、失眠、大便干、小便黄等。槐花性寒，脾肾阳虚的人应该避免食用。
