青少年白癜风爱心公益 http://nb.ifeng.com/a/20180426/6532940_0.shtml蒸槐花，别只知道放面粉，试试这样做，又鲜又香。前几天槐花正盛开，我们小区里有几棵大槐树，前一段时间趁着槐花正鲜，于是就多采摘了很多，放在保鲜袋里面，然后放在冰箱冷藏，现在想吃了，随时都能拿出来吃，而且保存得非常好，就跟刚采摘下来的一样。花槐保存其实非常简单，只要把它放在保鲜袋里，然后放入冰箱冷冻室就可以了，如果放在冷藏室，就在近一个月内吃掉就没事，还是很新鲜的。
采摘槐花一定要选还没有开的，就是含苞待放的那种，这种平时我们叫做槐米，槐米比槐花更好吃，营养更丰富，而且也更鲜嫩，开好的槐花做来吃总有种老了的感觉。冷冻的槐花，要把它从冰箱取出来，先放在一个盆子中，让它自然解冻，大概需要一个多小时的时间，这时候不要加水，让它自然化开就可以了。
等融化了以后，把槐花里面倒入清水，加入盐去浸泡大概浸泡20分钟，盐具有杀菌消毒的作用，这一步能够把槐花里面的一些杂质都去除，然后再放在清水中冲洗干净，放在网筛里控干水分备用。
找一个大一点的盆子，在里面加入槐花，然后放入玉米粉，玉米粉不要一次放入太多，分少量多次均匀地撒到槐花里面，边倒边用手抓匀，让每一粒槐花表面都沾上玉米粉，另外再撒上少许食盐搅拌均匀。注意玉米粉不要放入太多，否则不容易熟，还会影响最终口感。
在锅里面加入清水，先开大火把水烧至沸腾，然后把蒸笼里面铺上一层打湿的笼布，再把槐花均匀的摊成薄薄的一层，放在蒸笼里面。
盖上盖子，打开大火去蒸，大概十分钟左右，里面的槐花就蒸熟了，蒸熟之后立马掀开盖子，不要在里面闷的时间过长，否则槐花就不清脆，吃起来黏黏的，掀开盖子之后把它取出来放在盘中，用筷子把它抖散，这样吃起来就非常美味啦！
另外可以在碗中加入香醋，生抽，盐，小米辣，葱花，香油，搅拌均匀，再加点蒜泥，这样一个非常好吃的万能料汁就完成了，把槐花倒入料汁里面蘸着吃味道就更好吃啦！蒸槐花的好吃做法，加入1把玉米粉，好吃翻倍，大人孩子都爱吃。
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