快到五一了，南方虽然很热，但是北方还是有点凉爽。此时，在农村正是洋槐花盛开的时期，也是花朵最香的时候，养蜂的人也很多，而洋槐花这个时候也成了很多家庭的一道可口的菜，有空闲的时候，就会有人拿着筐子去摘取洋槐花了。
由于现在常年在外，回家的时候不是暑假，就是过年，中途就很少回家了。出来工作后就没有再摘取洋槐花了，洋槐花是洋槐树的花朵，每年的这个时候都开的是一串一串的，非常的漂亮，吸引了很多小蜜蜂采蜜。
洋槐树除了树干下面很少长刺外，其它的地方都长了很多尖尖的刺，所以很难上去的。而摘取洋槐花的时候常用的办法就是拿一根长长的竹竿，然后在竹竿一头绑上一把镰刀，就可以行动了。
看哪些枝头的洋槐花多又漂亮，就把树枝割断，然后拿着农村的那种常用的大筐子来盛放，这是农村常见的摘取洋槐花的方法。毕竟小时候这些方法是常见的，当然也参与过，现在看起来有点损坏树枝的感觉，不过那个时候在农村的都不会这么想，因为有时候也需要砍下一些不必要的树枝，这样可以很好的帮助洋槐树生长的。
洋槐花常见的吃法就是拿来放在蒸笼上蒸，随后再加一些调料拌起来吃。有时候，感觉短时间内吃不完的话，就会摘取一些洋槐花放在锅里烫熟，然后捞起晒干，存放起来，等想吃的时候再吃，可以拿出来泡开凉拌吃，加点调料，加点香油最美味。
这是我最常见的两种吃法，当然有时候也生吃过，常见的就是摘取一串，捋下来，然后一把一把的吃，不过这都是90年代的事情了，那时上小学，有时候放学就可以参与，现在不建议大家生吃了，毕竟，健康的身体最重要。现在农村由于洋槐树少了，摘取洋槐花的人也自然少了，很多时候就成了回忆。
