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槐花开了,奶奶我想吃饼了 [复制链接]

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今日看见网友发布在微博里的摘槐树花的景象,才明白现在正是槐树开花的时候,不觉又想起了往事,那些美好的童年回忆。

在城市呆久了,开始对季节的变化逐渐变得不敏感,温度成了我们分辨季节的方式。车水马龙代替了大自然的草绿花红,能看到的只是一成不变的四季常青的绿化植被和一幢幢遮天蔽日的大楼房。看不到蝴蝶蜜蜂,闻不到青草花香,单调无趣。时间一长,都不记得花开的季节,又如何能想起那些美好的回忆呢?

那还是上小学的时候,住在农村奶奶家。门前有一棵大槐树,旁边也生长了一些小槐树。每年到这个季节,都会开满一树白色的花,远远看去就像是一大片梨树在随风摇摆。不过槐树一般都比梨树要小一些,但是白色的花开得更加灿烂,空气中氤氲着槐花香气,梨树可没有这么浓烈的花香。

那时调皮的我总喜欢踮起脚尖抓住槐树最低的一个枝桠,把它拉扯下来,然后用手把花和叶子撸下来,把落在地下的花瓣一点点打开,看看里面有什么,或是放在嘴里慢慢品味一下,记得好像有点甜,有点涩。正如我们的童年一样,青涩但充满了甜蜜。

摘下它的椭圆形的叶子,放在嘴里当成口哨的芯,一吹会发出啵啵啵的声音。摘下的叶子很多,但是不是随便那一片都可以,一定要找那种干干净净,特别大的那种,这种叶子才能吹得最响亮。

看着我玩得那么开心,奶奶就告诉我,可以把槐树花摘下来,给我做馍馍吃。我一听,可激动了,槐花馍馍还没吃过呢。于是赶紧回去找到篮子和长棍,去敲槐树花。但是槐花和树结合得很紧,花很难掉落,如果一拍打话就落了,那说明花老了,奶奶告诉我只要嫩的槐花,不要老的。于是只能慢慢拽着枝桠,一点一点把花摘下来,真是很不容易呢。但是凭借着吃货的毅力,我还是耐着性子摘了半天,一定要注意,槐树有刺,小心扎到手。

不过,在吃货面前,这都不是事儿。好不容易弄了半天,也只能摘到一小点槐花,刚好可以铺满篮子底。低处的槐花就被我摘得差不多了,再高处只能用镰刀绑在竹竿上把槐树的花枝割断掉落,然后再捡起来摘。那时我可羡慕蜜蜂了,可以飞到高处,想吃哪一朵就吃哪一朵,我也想和它们一样飞起来采花。

终于奶奶说差不多够了,可以歇口气了。于是就把摘到的槐花带回家,用热水焯熟,然后再晾干。我也不知道为啥这样做,反正奶奶是做饭的好手,尤其是做馍馍,我就跟在她屁股后面跑进跑出的。

煮熟的槐花是那种黄白色,花都蔫起来粘在簸箕上,到了中午左右,晾得半干就好了。然后再把槐花和和好的面粉参和起来,开始烙饼,加入佐料,做好以后真的很好吃,算不上高大上,但是很特别,饼里槐花味道特别足,吃起来很软和。

这也是我第一次真正把花当饭吃。吃一次,就终身难忘。

于是,每年到了这个时候,我都会拉着奶奶去摘槐花,让她给我烙槐花饼吃。年复一年,直到长大了离开了农村,离开了她。

看着满树的槐花,我又想吃奶奶做的槐花饼了。

这辈子再也吃不到那么好吃的用槐花做的烙饼了,但那份美好回忆将会永存于心间。那时花开正盛,槐花随风摇曳,满地花香,奶奶和她的小孙子在大槐树下摘槐花,烙饼吃呢。

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