槐花麦饭情思文字原创/胡光明“一串串槐花哟，香喷喷，一串串槐花哟，白莹莹……”一曲咏唱槐花的歌，唱得那么悦耳动听，不仅听得人心情飞扬，恍若洁白如玉的槐花浮现在眼前，清香的味道随风飘来，把人的味觉也调动起来了。每年的四月底五月初，正是槐花飘香的季节，走在镇江南山的绿道上，时不时地传来阵阵清香，让人神智顿开，心肺复苏。槐树是最常见的树，槐花人人都见过，不少人甚至吃过槐花。先不说它的药用价值，仅当作一种食材，味道就极佳。槐花的吃法挺多，可以泡茶，摊饼，烧汤，做丸子……但我最爱吃的，还是槐花麦饭。记得七八岁时，正逢三年自然灾害，家家粮食都不够吃，都用瓜菜来代，等到槐花要开的时候，多少人翘首望花，垂涎欲滴！我跟着哥哥去采槐花，哥哥在竹竿顶绑上铁丝钩子，把槐花钩下来，我在树下拣进篮子里。那时人多花少，我们也只弄到小半篮子，拿回家让妈妈给我们蒸麦饭吃。麦饭是北方人喜欢吃的一种饭食，就是把蔬菜拌上干面。可以是白面，也可以是玉米面，玉米面蒸出来松散些。妈妈接过槐花，洗干净，控去水分，拌上玉米面，再加少许盐拌匀，倒进笼屉，上锅蒸十几分钟。这时，家里满屋生香。趁着蒸麦饭的功夫，妈妈就开始调作料酱汁。葱花切碎，锅里热点油，滚烫的油浇在葱花上，只听“嗤啦”一声，家里顿时弥漫出葱花的香气……我们翘首以盼，馋得直流口水。只见妈妈在葱花里倒了少许酱油，再滴几滴香醋，浓郁的香味扑鼻而来。麦饭蒸好了，妈妈把调好的作料汁拌进麦饭，清香的槐花配上调料汁，吃到嘴里绵绵的，香中带着丝丝甜味，那味道，至今回味都馋人。有一次我和老伴走在山道上，忽然一阵清香飘过来：“哦！槐花开了。”我惊喜地说。随后不由自主地说：“好想吃槐花麦饭哦！”谁知我随意的一句话，老伴却放在了心里。一天，他默不作声地出去了，不一会天空开始飘雨了，雨越下越大，我正在着急他没带伞，门忽然被推开了。只见老伴满脸是水，衣服也湿透了，我刚要责怪他出去不带雨伞，他笑嘻嘻地递给我一只塑料袋。接过来一看，是一小袋槐花，顿时感动得眼眶湿润了，嗔怪地说“你傻呀！”为了我想吃槐花麦饭那句话，他冒雨为我采回槐花，让我感动至今。接过槐花，我立刻洗净，学着妈妈的样子，拌上干面上笼蒸，调好作料汁，不一会儿，一碗香喷喷的槐花麦饭就端上了桌。槐花麦饭香气四溢，氤氲着老伴对我的爱，时刻暖在我心里。文字原创感谢转发
