5月小满槐花已开,采点槐花烙馅饼吃,清热 [复制链接]

树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香。炎炎夏日，24节气小满将至，此时天气多高温干燥，饮食上应当，常吃一些，清热去火，滋阴凉血食物来养生保健。除了我们日常饮食中常吃的：黄瓜，冬瓜，西瓜，绿豆，蜂蜜这些常见的豆类瓜果，当然还有自然馈赠给我们的：野菜“槐花”。

槐花可是小满后，最适合上山采摘，拿来食用养生保健，清热辅助降压，滋阴润燥的美食。比如我所在的城市大连。因为历史的原因这里在多年以前就已经漫山遍野种满了槐树。到了5月中旬以后恰逢槐树开花，此时上山采摘一些拿回家经过烫洗后，用来烙馅饼吃最佳，馅饼中带着浓郁的槐花香味鲜香美味，味道绝了。

步骤一：将山上采摘回来的槐花用清水泡洗干净，然后清洗的时候多洗几遍，挑出其中的树叶和树枝，小虫子。然后锅中倒入适量清水，大火烧开后，将清洗干净的槐花下入锅中烫煮一下，烫煮到槐花变成翠绿色即可捞出控干水分备用。再将槐花攥干后加入提前准备好的肉馅中，加入适量盐，鸡精，十三香，少许的胡椒粉，酱油，香油和馅调拌均匀即可。

步骤二：准备克面粉，猪油适量，将猪油和温开水加入面粉中，再加入少量食用盐然后和面，这样调制的面团擀成面饼更有面筋，吃起来更劲道好吃。和好的面团，表面刷上一层食用油，盖上盖子醒发半个小时就可以，分割两份，然后揉成长条，再分割成面剂子。如同图中样子即可。

步骤三：将分割好的面剂子，擀成面饼，然后擀好后用手按压一下让它变得大一些。接着将调制好的槐花猪肉馅，放进去一些，然后如同包包子的手法，把它包好。最后再轻轻的按压成馅饼饼胚形状。

步骤四：全部做好后的馅饼，一个一个放入电饼铛中，中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄成熟，全部烙熟摆盘即可盛出食用。

这就是做好后的槐花馅饼了，切开几张，看看里面肉馅饱满，吃上一口还有淡淡的槐花香，美味好吃，味道绝了。超赞！

除了上述槐花馅饼吃法，槐花也可以用来炒鸡蛋，包包子饺子，做汤，蒸煮食用。其实也就是每年的小满前后10多天能够吃到，这大自然的馈赠，品尝到这一口槐花的鲜香。错过了也就吃不到了。最后食用槐花还有一些禁忌需要我们特别注意的，比如以下提示内容。

由于槐花中含有槐花花粉，所以对于对花粉过敏的人群而言，食用槐花就不适合了。容易导致皮肤过敏，瘙痒，红肿。因此槐花虽然好吃，也并非所有人都适合。

由于槐花属于偏“寒凉”的食物，如果本身自己属于脾胃虚寒，怕冷的人群。那么如果过量食用槐花，也会导致：腹泻，拉肚子，或者是胃部不舒服的问题，所以要慎用。

槐花本身具有一定降血压的作用。如果本身平时血压就偏低，那么一旦过量食用，很有可能会导致患者出现低血压症。因此在食用槐花前还是要谨慎一些比较好。