这菜在农村不要钱，用来包饺子鲜香美味，老公一次吃50个，服了！
作为一个土生土长的北方人，对饺子的热爱那是无法用语言表达的，自从学会了包饺子之后，我家隔三差五就吃一顿饺子，每次我都要多包出一些放在冰箱冷藏起来，如果哪天偷懒不想做饭了或者早上起晚了，直接从冰箱拿出饺子一煮，水开后几分钟就可以吃上热乎乎的饺子，非常方便。我家平常包饺子基本上都是以韭菜或者白菜作为饺子馅，这两种食材也是经典的饺子馅，但是今天高小仙给大家分享一种用比较特殊的食材做的饺子馅，这种食材只有在春天4、5月份的时候才有，而且时间只有半个月，错过只能等来年了。这道特殊的食材就是槐花。
槐花大家都不陌生，尤其是在农村长大的朋友，小时候都有过撸槐花吃的经历，槐花不仅好吃，也非常的漂亮，白白的花朵散发着淡淡的清香。小时候母亲经常用槐花给我们做一些美食，槐花饺子就是其中一道。自从来刀城市里工作，已经有好多年没有吃到槐花饺子，前天下午高小仙去逛菜市场的时候，发现一位老大爷在卖槐花，我赶紧买了一些，一半做了槐花麦饭，另一半用来包饺子了。今天高小仙就给大家分享这道槐花馅的饺子。
槐花饺子
需要准备的食材：
槐花g、里脊肉g、面粉适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香油适量、食用油适量、清水适量、葱适量
制作步骤：
1、面粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟。因为面粉的吸水率不同，加水时候一定要少量多次。
2、利用面团发酵的时间来调制肉馅。新鲜的槐花去掉多余的叶子，用清水冲洗干净然后放入淡盐水中浸泡5分钟，锅中倒入适量清水、食用油和盐，大火烧开后，将浸泡好的的槐花捞出放入锅中焯水15秒钟，随后捞出过凉，然后将槐花捞出沥干水分备用。锅中加食用油和盐可以保持槐花的口感。
3、买来的猪肉清洗干净，用刀剁成肉馅。大家如果觉得麻烦可以买绞好的肉馅。
4、肉馅中放入姜末、葱末、生抽、盐、香油，用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌的时候一定要顺着同一个方向，不要来回的搅拌。
5、将处理好的槐花用刀稍微切碎，然后放入肉馅中，用筷子搅拌均匀。
6、面团发酵好之后，将面团切成小块，揉成长条，然后揪成大小相同的小剂子。
7、用擀面杖将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮，当然大家也可以去超市买现成的饺子皮。
8、取一个饺子皮放入适量的馅，包成饺子。
9、饺子包好之后，锅中倒入清水，烧开后，放入饺子，水开之后，加入适量的凉水，等水开后，再加入适量的凉水，水再次煮开后出锅装盘，然后就可以蘸着醋慢慢享用了。
这道鲜香美味的槐花饺子就做好了，老公是第一次吃槐花馅的饺子，那天他自己一个人吃了50个，我都惊呆了，对我老公也是服了，酒足饭饱之后，老公对我说今天这饺子吃着真过瘾，谢谢我的老婆。听到老公这样说，我心里也是特别欣喜，看着家人吃自己亲手做的饭菜也是一种幸福吧。大家一定要去试一试槐花饺子，现在吃正当时，可千万不要错过。
小贴士：
1、肉和槐花的比例为1:1，我比较喜欢这样的肉馅，吃起来特美味。
2、搅拌肉馅时一定是要顺着一个方向。
3、槐花上的灰尘、细菌等还是比较多的，大家一定要用盐水浸泡5分钟。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、
