刺槐花,香遍味蕾 [复制链接]

仲春时节，空气中弥漫着甜甜的香，唤醒了我们的味蕾，那是刺槐花开放了。无论大树还是小树，都争先恐后地开满了花朵，雪白的花朵装点了漫山遍野，装点了蔚蓝的天空。

刺槐大多长在山坡上，野生的居多。城里路边、公园也有，都是高高的大树，春天来了，长一树绿色的叶，开一树雪白的花，很是美丽。刺槐树是浑身长着刺的，不明白它又怎么会开这么美丽的花。是为了保护花才长的刺？而且只要开就铺天盖地，碧螺春曾经叫“吓煞人香”，刺槐花开就是“吓煞人多”。

张洁的《挖荠菜》是很多人童年的回忆。可惜，荠菜远没有刺槐花的美和香。

春天来了，第一棵刺槐开花，孩子的鼻子比蜜蜂还灵，迫不及待拉着大人去山上“撸刺槐花”，既能到生机勃勃的山坡上打滚撒欢地玩，又能吃香喷喷的槐树花楂和包子。

把一嘟噜一嘟噜雪白飘香的刺槐花撸下来（摘下来），用清水浸泡一天，拌上玉米面或白面，上锅蒸熟，调个酱油醋汁，吃起来又香又养生。

刺槐花馅的包子是胶东特色。刺槐花清水泡洗，热水焯一下，加肉馅，包发面包子，咬一口能香掉牙齿，花的甜香带着肉香和麦香，从口腔一直顺着喉咙到了胃里，舌尖上还留着甜香，久久不去。童年穷困的时代，槐树花包子是最好的美味。至今，胶东人还喜欢春天摘好多刺槐花，冷冻起来，春节时做包子吃，再丰盛的鸡鸭鱼肉，也比不过一顿甜香的刺槐花包子。

那时候姥姥去山上撸刺槐花，带着两个小表妹。有一次树下面的刺槐花都被摘完了，姥姥就上了树，把花连枝掐下来后扔到草坡上，小表妹们就专门负责撸花。姥姥告诉我说，晓丽表妹不停地喊“奶奶你小心，别掉下来了”，说静儿表妹就只管撸花，姥姥的结论是“俺孙女还是孝顺”。姥姥去世十多年了，每年撸刺槐花，我都会想起姥姥的这句话，想告诉她静儿表妹也很孝顺，想告诉她子欲养而亲不待的苦楚。

刺槐树的叶子也有用。初一时有门课是《植物》，才知道刺槐叶子是羽状复叶，很好看。撸刺槐花的间隙，小孩子摘一支叶子，从一侧的最下面开始数自己的年龄，11岁就数11片叶子，第11片叶子被掐掉，再从被掐掉的下一片叶子数11，依次下去，直到叶子最居中顶端的那片叶子被掐掉，有戏结束，表明自己的命挂掉了。运气不好的，第一次就掐掉了，沮丧一秒钟，再掐支叶子，喜滋滋地开始新一轮游戏。叶子的脉络那么的清晰，像生命的血管，也像社会的网，小孩子玩的游戏恰恰跟孔夫子的“未知生，焉知死”遥相呼应，颇有意思。

在包包子之外，刺槐花炒鸡蛋也好吃，可以与茶花妹子的茉莉花炒鸡蛋相媲美。青绿雪白的花瓣配着金*的鸡蛋，色香味俱全，还有赏心悦目的美感，像一幅春天的画，远看有色，近闻有香。

刺槐花熬粥，清香扑鼻。听说也有做槐花饼槐花糕的，可以试试。

因为开在春天，带刺的刺槐花的花语是“春之爱意”，不知道给心爱的女孩送一支带刺的刺槐花，会不会被凑一顿。不过，槐花蜜是甜香的，可以送情人。

槐花还是中药，可清热、凉血、止血，可以辅助降低血压，还可以治疗高血脂。槐花晒干了当茶喝，可以稳定血糖，预防糖尿病的相关并发症。

我经常吃的为白色的刺槐花。在中坞公园见过几棵开紫色花的刺槐，跟紫藤一样漂亮，不知道可吃否。

五一节，去山上劳动吧，把美丽飘香的刺槐花带回家，把春天的味道带回家。